சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிளிசரின்

கிளிசரால் ( / ɡ l ɪ எஸ் எஸ் எஸ் ஆர் ɒ எல் / ) , பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலம் மற்றும் கிளிசரின் உள்ள கிளிசரின் என்றும் அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில் உள்ள கிளிசரின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது . இது இனிப்பு-சுவை மற்றும் அல்லாத நச்சு என்று ஒரு நிறமற்ற, வாசனையற்ற, பிசுபிசுப்பான திரவமாகும். கிளிசரால் முதுகெலும்பு கிளிசரைடுகள் என அழைக்கப்படும் லிப்பிடங்களில் காணப்படுகிறது . மாறாக, இது ஒரு பாக்டீரியா கலாச்சார நடுத்தரமாக பி.வி.சி பிசின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கல்லீரல் நோயை அளவிடுவதற்கு இது பயனுள்ள மார்க்கராக பயன்படுத்தப்படலாம். இது பரவலாக உணவு துறையில் ஒரு இனிப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கிளிசரின் மருந்து டைனானியம் டை ஆக்சைடு சூத்திரங்கள் ஒரு humectant பயன்படுத்தப்படுகிறது . மூன்று ஹைட்ராக்ஸைல் குழுக்களின் முன்னிலையில் , கிளிசெரால் தண்ணீரில் கலந்துகொண்டது மற்றும் இயற்கையில் Hygroscopic உள்ளது .

உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பானங்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிளிசரின் 99.5% ஒரு humectant , கரைப்பான் , மற்றும் இனிப்பு போன்ற உதவுகிறது, மற்றும் உணவுகளை பாதுகாக்க உதவும் . இது வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் (எ.கா., குக்கீகள் ), மற்றும் லிக்கோர்ஸில் ஒரு தடித்தல் முகவராகவும் நிரப்பப்பட்டதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது . சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிளிசரின் 99.7% USP தரம் மற்றும் நீர் சில வகையான தாவர இலைகளை பாதுகாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.   ஒரு உணவு சேர்க்கை என, கிளிசெரால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிளிசரின் E எண் E422 என பெயரிடப்பட்டுள்ளது . இது மிகவும் கடினமாக இருந்து தடுக்க அதை தடுக்க ஐசிங் (frosting) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது .